Pandemi sürecinde yiyecek içecek sektörüne gelen müşteri şikayetleri araştırıldı. İstanbulda yapılan araştırmada, müşteri şikayetlerinin en yoğun olduğu konular yüzde 33,58 ile teslimat, yüzde 30,88 ile kalite, yüzde 25,47 ile gıda güvenliği ve yüzde 10,07 ile menü oldu. Teslimatla ilgili şikayetlerin odak noktasında yer alan kuryeler ise, canları pahasına çalıştıklarına dikkat çekerek, müşterilerden anlayış ve teşekkür beklediklerini söyledi.
Yiyecek ve içecek işletmelerinin müşteri şikayetleri yönetim sistemine gelen bin 221 şikayet araştırıldı. 4 ana başlık (kalite, teslimat, menü ve gıda güvenliği) ve 13 alt başlık altında kategorize edilen şikayetler, pandemi sürecinde müşterinin en çok teslimattan şikayet ettiğini ortaya koydu. Araştırmayı yapan Dr. Öğretim Üyesi Murat Doğan, müşteri şikayetlerinin en yoğun olduğu konuların sırasıyla yüzde 33,58 teslimat, yüzde 30,88 kalite, yüzde 25,47 gıda güvenliği ve yüzde 10,07 menü olduğunu söyledi. Pandemi döneminde paket servisin artmasıyla kuryelerin de iş yükünün arttığına dikkat çeken Doğan, bu dönemde müşterilerin daha sabırlı olması gerektiğini ifade etti.
Paket servisi yapan kuryeler ise, pandemiyle birlikte iş yüklerinin arttığını müşterileri memnun etmek için çaba sarf ettiklerini belirterek, müşterilerin anlayışlı olmasını istiyor.
TESLİMATLA İLGİLİ YAPILAN ŞİKAYETLERİN YÜZDE 70’İ ‘EKSİK YİYECEK’
Araştırmada, teslimatla ilgili yapılan şikayetlerinin yüzde 70’inin eksik yiyecek tesliminden kaynaklandığına vurgu yapan Doğan, “Pandemi öncesinde gıda güvenliğiyle alakalı problem daha fazlaydı. Yemek içerisinde çıkan yabancı madde ya da menüyle ilgili eksiklikler daha fazlayken, şimdi zamanında gelmemesi ön planda” dedi.
ŞİKAYETLERİN YÜZDE 25’İ GIDA GÜVENLİĞİYLE ALAKALI
Pandemi öncesinden gıda güvenliği ile ilgili şikayetlerin daha fazla olduğu ancak pandemi sonrasında gıda güvenliği şikayetlerinin yüzde 25 olduğunu dile getiren İstanbul Gelişim Üniversitesi'den Dr. Öğretim Üyesi Murat Doğan, “Teslimatın öncesinde gıda güvenliği daha önemli, buna dikkat etmek gerekiyor. Gıda güvenliği açısından fiziksel riskler çok fazla. Yemek içerisinde çıkan, kıl, tüy, plastik gibi benzeri şeyler daha ağırlıklı” ifadelerini kullandı.
İşletmelere gıda güvenliği açısında uyarılarda bulunan Doğan, “Bunun için yapılması gereken yiyecek işletmelerinin personel hijyenine dikkat etmesi. Personelin bone takmasından kolluk takmasına, iş elbisesi kullanmasına kadar birçok hususa dikkat etmek gerek” diye konuştu.
BÜTÜN YÜK KURYELERİN SIRTINDA
Uzun yıldır kurye olarak görev yapan Nurettin Suçin, koronavirüsle birlikte bütün yükün kuryelerin sırtına bindiğine vurgu yaparak, “Kuryeler de bu işi ellerinden geldiğince hızlı yapmaya çalışıyorlar. Hem müşterilerin memnuniyeti hem de patronları mutlu etmek için elimizden geleni yapıyoruz. Her şeyden önce güvenlik, ışıkları ihlal etmemek gibi kuralları doğru yapmaya çalışıyoruz. Kaldırımları ihlal eden arkadaşlar da var ama genelde bunu saatine çalışan arkadaşlarımız yapıyor. Kısa vadeli çalışanlar paket başı para kazanıyorlar. Onlar da yetiştirmek için koşturuyorlar. Müşteriler sabırlı olmalı, gelenleri azarlamamalı. Onların da idare etmeleri lazım, anlayışla karşılık vermeleri lazım çünkü bizim işimiz çok yoğun. Restoranda 100 tane sipariş oluyor, 1 dakika önce sipariş veren müşteriyle, 20 dakika önce sipariş verene aynı davranmaya çalışıyor. Herkes çok sabırsız ve bir an önce gelmesini istiyor” diye konuştu.
TESLİMATA YETİŞMEK İÇİN KAZALAR ARTTI; CANIMIZ PAHASINA ÇALIŞIYORUZ
Pandemiden sonra paket servislerin daha da çoğaldığını, paket satışlarının yüzde 50 arttığına vurgu yapan bir diğer kurye
Gökmen Soydan, “Paket satışları yüzde 50 daha yükseldi. Bu sefer aynı miktarda kurye o kadar siparişe yetişemiyor. Müşteriler de her zamanki gibi siparişlerinin daha hızlı gelmesini istiyor. Yağmur ve kar olduğu zaman bu durum daha da zor oluyor. Müşterilerin daha anlayışlı olmasını bekliyoruz. Bu zamanlarda kuryelerin yaptığı kazalar da çoğaldı. Müşteriler kendi eşlerinin ya da çocuklarının bu işi yapıyor olduğunu düşünürlerse ve öyle bakarlarsa bizim için daha iyi olur” ifadelerini kullandı.
ANLAYIŞ VE TEŞEKKÜR BEKLİYORUZ
Kurye İslam Turganov da, “Müşterilerden teşekkürden başka bir şey beklemiyoruz. Genellikle kötü davranıyorlar, kapıyı sert kapatıyorlar, teşekkür etmiyorlar. Paketlerini getirmek için canımızı yola atıyoruz” dedi.
Bir başka kurye Ahmet Tavukçu ise, “Yağışlı havalarda dakikaların biraz uzamasını istiyoruz. Motorcu arkadaşlarımız hep kaza yapıp ölüyorlar. Bizim de çoluğumuz çocuğumuz var. Sürelerin 45-50 dakika olmasını isteriz. Kuru havalarda gidiliyor ama yağışlı havalarda durum kötü oluyor. Puanlama sisteminde geç gelirse düşük puan veriyorlar. Bu da bize kötü yansıyor. Sipariş yola çıktığında müşteriye haber veriyorlar, daha anlayışlı davranırlarsa seviniriz” diye konuştu.
Farklı bir kurye ise, “Bazı yoğun günlerde 4-5 paketle gidiyoruz. Motorcuların motorları arızalanıyor. Yetişmekte zorlanıyoruz. Müşteriler bize sadece teşekkür etse yeter” dedi.
$(".related-media-link a").each(function(){
if($(this).attr("href") != ""){
$(this).removeClass("nn");
}
});
/* module_115*/.module_115 li { line-height: 4.8rem; position: relative; width: 33.3333333333%; cursor: pointer; background-color: #eaeaea; } .module_115 li a { display: block; } .module_115 li:active { background-color: #f3f3f3; } .module_115 li.active:before { position: absolute; bottom: 0; left: 0; width: 100%; height: .3rem; content: ''; background-color: #c50000; }.module_115 .widgetnews { height: 100%; }.module_115 article { height: calc(100%/8); padding: 1.6rem; border-bottom: 1px solid #f3f3f3; } .module_115 article:last-child { border-bottom: 0; }.module_115 .number { line-height: 3.6rem; min-width: 3.6rem; height: 3.6rem; margin-right: 1.2rem; text-align: center; color: #fff; border-radius: 50%; background-color: #305dc7; }.module_115 h3 { font-size: 1.5rem; line-height: 1.9rem; }.module_115 time { font-size: 1.1rem; color: #9b9b9b; }
1 Türkler yemiyor, Çinliler ve Koreliler sofralarından eksik etmiyor 2 Eski patrona, cinsel içerikli fotoğraftan taciz davası 3 Doğum günü kutlamasında başından vurulan savcı hayatını kaybetti 4 Sahte hesaptan gelen kadının arkadaşlık isteğini kabul etti, şantajların hedefi oldu 5 'Mutant virüs daha çok 0-9 yaş grubunu etkiliyor' 6 Hamza Kürşat Ayvatoğlu, yeniden gözaltına alındı 7 Arnavutköy'de iki otomobilin kafa kafaya çarpıştığı kaza güvenlik kamerasında: 2 yaralı 8 Fatih'te çocuklara taciz iddiası; kameradaki şüpheli tutuklandı
/* module_02*/.module_02 .slider { position: relative; background-color: #d8d8d8; box-shadow: 0 0.2rem 0.4rem rgba(0, 0, 0, 0.1); }.module_02 .swiper-container { width: 100%; height: calc(100% - 4.8rem); border-radius: .3rem .3rem 0 0; }.module_02 .img { height: 100%; }.module_02 figcaption { font-size: 2.4rem; font-weight: 700; line-height: 2.5rem; position: absolute; bottom: 0; width: 100%; padding: 1.6rem; color: #000; background-color: rgba(255, 255, 255, 0.7); }.module_02 .icon { font-size: 6rem; position: absolute; z-index: 2; top: 50%; margin-top: -3rem; cursor: pointer; opacity: .8; color: #fff; } .module_02 .icon.icon-left-arrow { left: 0; } .module_02 .icon.icon-right-arrow { right: 0; }.module_02 .slider-pagination { padding: 0.8rem; border-radius: 0 0 .3rem .3rem; background-color: #fff; } .module_02 .slider-pagination li { font-weight: 600; line-height: 3.2rem; width: 3.2rem; height: 3.2rem; margin: 0 .4rem; text-align: center; color: #fff; border-radius: 50%; background-color: #c50000; -webkit-transition: background-color 0.3s; -moz-transition: background-color 0.3s; transition: background-color 0.3s; } .module_02 .slider-pagination li.active{ background-color: #8a0a0a; }
Hamza Kürşat Ayvatoğlu, yeniden gözaltına alındı Sahte hesaptan gelen kadının arkadaşlık isteğini kabul etti, şantajların hedefi oldu Eski patrona, cinsel içerikli fotoğraftan taciz davası Öldü zannedilip morga konmuştu; bu kez gerçekten hayatını kaybetti Kurallara uymayıp, at arabasıyla arızalı otomobil çektiler Selçuk Bayraktar: AKINCI PT-3'ü artık daha fazla yerde tutamadık Kanlar içinde inlerken çöplükte bulunmuştu
O köpek sahiplendirildi 3 gün sonra bulunan Ege, geceyi arkadaşının evinde geçirdi Türkler yemiyor, Çinliler ve Koreliler sofralarından eksik etmiyor Türkiye'de mağarada toplanan kantaron balı Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi İspanya'da 5 bin kişinin katıldığı sosyal mesafesiz konser Prof. Dr. Alper Şener: 40-50 yaş grubunda hastalık daha ağır seyrediyor Damak tedavisinde sinir kesilince yüz felci oldu Arnavutköy'de kaçak kimyasal madde dökümü iddiası! 'Hayvanlarımın gözleri yaşarıyor' Fatih'te çocuklara taciz iddiası; kameradaki şüpheli tutuklandı 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
$(document).ready(function () {
//initialize swiper when document ready
var sliders = [];
$('.module_02 .swiper-container').each(function(index, element){
$(this).addClass('02_slider_'+index);
$(this).find('.icon-right-arrow').addClass('02_r_'+index);
$(this).find('.icon-left-arrow').addClass('02_l_'+index);
$(this).parent().find('.slider-pagination li').addClass('02_p_'+index);
var module_02 = new Swiper('.02_slider_'+index, {
slidesPerView: 1,
autoplay: 5000,
speed: 750,
nextButton: '.02_r_'+index,
prevButton: '.02_l_'+index,
onSlideChangeEnd(swiper){
$('.02_p_'+index).removeClass("active");
$('.02_p_'+index).eq(module_02.activeIndex).addClass("active");
},
onProgress: function(e){
if(e.isBeginning){
$('.02_l_'+index).hide();
$('.02_r_'+index).show();
} else if(e.isEnd){
$('.02_r_'+index).hide();
$('.02_l_'+index).show();
} else {
$('.02_r_'+index).show();
$('.02_l_'+index).show();
}
}
});
sliders.push(module_02);
$('.02_p_'+index).hover(function(){
var indexSlider = $(this).index()
$('.02_p_'+index).removeClass("active");
$(this).addClass("active");
module_02.slideTo(indexSlider);
});
});
});
/* Footer styles */#footer-1 > div,#footer-3 > div{padding: 1.6rem 0;}#footer-1 ul { -webkit-columns: 4; -moz-columns: 4; columns: 4; -webkit-column-gap: 3.2rem; -moz-column-gap: 3.2rem; column-gap: 3.2rem; display: inline-block; font-size: 1.2rem; width: 100%; line-height: 3.2rem;}.footer { width: 100%; background-color: #d2d2d2; overflow: auto;}.footer > div:first-child { position: relative; overflow: hidden;}.footer > div:first-child > .right-column { background-color: #ddd; position: absolute; height: 500px; right: 0; width: 38%;}#footer-1 { z-index: 1; font-size: 12px;}#footer-1 > .content-wrapper > div { padding: 3% 0 3% 0;}#footer-1 > .content-wrapper > div > div { width: 50%; margin: 0 auto;}#footer-1 > .content-wrapper > div:last-child { padding: 0;}#footer-1 > .content-wrapper > a:last-child > img { width: 100%;}#footer-2 { text-align: center; background: url("https://cdn-photo.pivol.com/assets/premium/dha/img/newsline.png") no-repeat center; background-color: #bebebe; height: 40px; line-height: 40px;}#footer-3 { font-size: 12px; text-align: center;}#footer-4 { text-align: center; background-color: #262626; color: #8c8c8c; min-height: 40px; line-height: 40px;}#footer-4 span { white-space: nowrap;}#footer-4 a { margin-left: 25px;}/* Pagination styles */ul.pagination { font-weight: bold;}ul.pagination a, ul.pagination span { color: #000; border: none;}ul.pagination .disabled span { cursor: default !important;}ul.pagination li.active span { background-color: #5bbfae; color: #fff; border: none;}ul.pagination li a:hover:not(.active) { background-color: #ddd;}/* Success and error status styles */.status { position: absolute; top: 0; width: 76%; left: 50%; margin-left: -38%; -webkit-box-shadow: 0px 4px 22px 0px rgba(0,0,0,0.75); -moz-box-shadow: 0px 4px 22px 0px rgba(0,0,0,0.75); box-shadow: 0px 4px 22px 0px rgba(0,0,0,0.75); }.col-lg-14ths { width: 13.6%; float: left;}.col-lg-21, .col-lg-28, .col-xs-5ths, .col-sm-5ths, .col-md-5ths, .col-lg-5ths, .col-xs-7ths, .col-sm-7ths, .col-md-7ths, .col-lg-7ths, .col-xs-3ths, .col-sm-3ths, .col-md-3ths, .col-lg-3ths { position: relative; min-height: 1px; padding-right: 10px; padding-left: 10px;}/* Sprite icon styles */.sprite { background-image: url(https://cdn-photo.pivol.com/assets/premium/dha/img/spritesheet.png); background-repeat: no-repeat; display: inline-block; vertical-align: middle;}.sprite-abroad { width: 42px; height: 42px; background-position: -3px -3px;}.sprite-bourse { width: 26px; height: 26px; background-position: -51px -3px;}.sprite-bourse-down { width: 42px; height: 42px; background-position: -83px -3px;}.sprite-bourse-up { width: 42px; height: 42px; background-position: -131px -3px;}.sprite-corporate { width: 42px; height: 42px; background-position: -179px -3px;}.sprite-dha-minilogo { width: 84px; height: 22px; background-position: -3px -51px;}.sprite-domestic { width: 42px; height: 42px; background-position: -227px -3px;}.sprite-english { width: 26px; height: 20px; background-position: -93px -51px;}.sprite-facebook-b { width: 20px; height: 20px; background-position: -125px -51px;}.sprite-facebook-w { width: 24px; height: 24px; background-position: -151px -51px;}.sprite-fullscreen { width: 46px; height: 46px; background-position: -181px -51px;}.sprite-instagram-b { width: 20px; height: 20px; background-position: -233px -51px;}.sprite-instagram-w { width: 24px; height: 24px; background-position: -93px -77px;}.sprite-istanbul { width: 42px; height: 42px; background-position: -233px -77px;}.sprite-link { width: 30px; height: 30px; background-position: -3px -125px;}.sprite-linkedin-b { width: 20px; height: 20px; background-position: -123px -77px;}.sprite-linkedin-w { width: 24px; height: 24px; background-position: -39px -125px;}.sprite-live { width: 20px; height: 48px; background-position: -69px -125px;}.sprite-mic { width: 46px; height: 46px; background-position: -123px -103px;}.sprite-network { width: 24px; height: 24px; background-position: -175px -125px;}.sprite-news-line { width: 42px; height: 42px; background-position: -205px -125px;}.sprite-newspaper-b { width: 32px; height: 32px; background-position: -3px -173px;}.sprite-newspaper-c { width: 32px; height: 32px; background-position: -95px -173px;}.sprite-notfound { width: 120px; height: 120px; background-position: -281px -3px;}.sprite-offices { width: 52px; height: 42px; background-position: -253px -129px;}.sprite-photo-gallery { width: 37px; height: 37px; background-position: -311px -129px;}.sprite-search { width: 38px; height: 26px; background-position: -354px -129px;}.sprite-seperator { width: 10px; height: 20px; background-position: -95px -129px;}.sprite-seperator-big { width: 30px; height: 50px; background-position: -133px -161px;}.sprite-services { width: 52px; height: 42px; background-position: -311px -172px;}.sprite-sport { width: 42px; height: 42px; background-position: -3px -220px;}.sprite-subscriptions { width: 42px; height: 42px; background-position: -51px -220px;}.sprite-subscriptions-b { width: 32px; height: 32px; background-position: -369px -161px;}.sprite-subscriptions-w { width: 32px; height: 32px; background-position: -169px -199px;}.sprite-thin-seperator { width: 42px; height: 42px; background-position: -99px -220px;}.sprite-twitter-b { width: 20px; height: 20px; background-position: -41px -161px;}.sprite-twitter-w { width: 24px; height: 24px; background-position: -169px -161px;}.sprite-video-gallery { width: 37px; height: 37px; background-position: -207px -199px;}.col-lg-3 { width: 25%;}.pi-15648-3 .modul_285 .module-wrapper header.top-header h2 span { background: #d8232a;}.pi-15648-3 .modul_285 .module-wrapper header.top-header h2 { background: #d8232a;}.pi-15648-3 .module_89 header { border-top: 3px solid #757575;}.pi-15648-3 .module_89 h3 { background-color: #757575;}
Yurt İstanbul Politika Spor Ekonomi Magazin Eğitim Dünya Seçim Basın Kültür&Sanat Sağlık-Yaşam Teknoloji English Oyun Son Dakika Foto Galeri Video Künye Kullanım Koşulları Gizlilik Politikası Prodüksiyon Hizmetleri DHA Genel Aydınlatma Metni DHA İlgili Kişi Başvuru Formu HABER HATLARIMIZ
İstanbul Haberleri
+90 212 4135319
dhaistanbul@dha.com.tr
Dış Haberler
+90 212 4135290
dhadis@dha.com.tr
Yurt Haberleri
+90 212 4135560
dhayurt@dha.com.tr
Spor Haberleri
+90 212 4135584
dhaspor@dha.com.tr Copyright 2020 © DEMİRÖREN AJANSI A.Ş.'ye aittir. 6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz. function setCookie(e,t,n){var o=new Date;o.setTime(o.getTime()+60*n*60*1e3);var i="expires="+o.toGMTString();document.cookie=e+"="+t+";"+i+";path=/"}function getCookie(e){for(var t=e+"=",n=decodeURIComponent(document.cookie).split(";"),o=0;o